November 26, 2021

Francia prohibirá el aplastamiento y el gaseado de pollos machos a partir de 2022

“2022 será el año del fin de la trituración y gaseado de pollos machos en Francia. “ En una entrevista con parisino, el ministro de Agricultura, Julien Denormandie, anunció la próxima prohibición de estas prácticas denunciadas en la cría. En enero de 2020, su predecesor en el ministerio, Didier Guillaume, ya se había comprometido a prohibir estas controvertidas prácticas para fines de 2021.

Actualmente, 50 millones de pollos machos son triturados o gaseados cada año en Francia en granjas de gallinas ponedoras porque no es rentable alimentarlos. A diferencia de las hembras, los machos no pueden poner huevos y su crecimiento es demasiado lento para la carne; son asesinados sistemáticamente.

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Espectrofotométrie

“El Consejo de Estado se tomará a finales del verano de un proyecto de decreto, que impondrá que el 1es Enero de 2022 todos los criaderos de gallinas deben tener instaladas u ordenadas máquinas para detectar el sexo de los pollitos que incuban en el huevo, antes de la eclosión., asegure el parisino el ministro. El texto también especificará que estos dispositivos deben instalarse y ponerse en servicio durante el año. “

Gracias a esta técnica de sexado en huevo -espectrofotometría- los profesionales podrán distinguir a través de la cáscara el color de las primeras plumas de los embriones masculinos, diferentes al de los embriones femeninos, y destruir los huevos masculinos antes de que eclosionen.

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Desde el 1es En enero de 2022, también se prohibirá la castración en vivo de lechones, también confirmó:

“A partir de esta fecha, una mayoría de criadores optarán por no castrar más a sus animales, otros optarán por la castración indolora después de anestesia local, siendo esta operación necesaria para determinados establecimientos, en charcutería por ejemplo. “

Una práctica impactante, la castración de lechones permite obtener cerdos más gordos, evitando el nauseabundo olor a jabalí que la grasa de ciertos machos “enteros” puede desprender durante la cocción.

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