September 24, 2021

Para las mujeres japonesas, el techo de cristal sigue siendo “extremadamente bajo”

Por Philippe Mesmer

Publicado hoy a las 8:00 p.m.

“Al principio, la gente decía que era un trabajo de hombres, prohibido a las mujeres. “ El camino muy conservador del sake no fue fácil para Hanako Kudo, quien en 2002 se convirtió en la primera mujer toji (gerente de producción) de la prefectura de Akita en el norte de Japón.

La sonriente mujer de 40 años trabaja en la casa de la familia Maizuru, creada en 1918 por su abuelo. Detrás de las paredes blancas de ella en el cual (literalmente “ático”, apodo que se le da a las casas productoras de alcohol) – parte del cual se derrumbó en 2008 bajo el peso de la nieve -, cada año salen 9.000 litros de sake del arroz producido localmente y del agua de la nieve derretida del Ôu montañas que dominan, al este, el valle de Yokote.

Artículos en varios periódicos japoneses sobre Hanako Kudo, la primera mujer toji, en Yokote, provincia de Akita, 8 de julio de 2021.

A lo largo de su carrera, Mme Kudo reformó la producción para adaptarla a los gustos de la época – alcoholes más complejos, con acidez controlada. “Este trabajo es extremadamente difícil. Tienes que tener pasión “, ella dice. Ella se impuso “Por trabajo” y con el apoyo de su padre: Mikio Kudo empujó a esta entusiasta de la microbiología que, joven, no pensaba en hacer este trabajo, a estudiar producción de sake en la Universidad de Agricultura de Tokio. “Fue natural, porque ella es mi hija. Hoy en día, cada vez más mujeres participan en la producción de sake. Su número aumentará. “

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Las puertas de en el cual sin embargo, no hagas nada más que abrirte al sexo más justo. Solo 16 de los 694 toji de la Federación de Asociaciones de Sake House eran mujeres en 2018. “Es increíble, cuando piensas que en el pasado, eran las mujeres las que hacían el sake”, irónicamente Mme Kudo. De hecho, parece que durante la era Yayoi (de – 300 a 300), las jóvenes de los santuarios sintoístas de la provincia de Osumi (suroeste) masticaron las bolas de arroz cocidas, impregnándolas con enzimas, antes de escupirlas para dejarlas. ellos fermentan.

“El problema está lejos de resolverse”

El mundo del sake no es una excepción en Japón: la tercera economía más grande del planeta ocupa el puesto 120mi de 156 por el Foro Económico Mundial sobre igualdad de género. Una situación impactante en el momento en que se celebran los Juegos Olímpicos en Tokio, que pretende ser un modelo en este sentido: casi el 49% de los deportistas que participan son mujeres, una proporción en constante aumento.

“Las mujeres japonesas todavía están sujetas a un techo de cristal extremadamente bajo: pocos puestos directivos para mujeres en empresas; pocas mujeres parlamentarias; demasiado silencio sobre los delitos sexuales. El problema está lejos de resolverse ”, deplora la dinámica Yuka Okamoto, editora y directora de las exposiciones “No libertad de expresión”, que atacan los tabúes de la historia japonesa.

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