September 22, 2021

¿Tienes una comida de la suerte?

puré de papas comida reconfortante

Por un tiempo, pensé que el puré de papas poseía algún tipo de poder mágico …

Solía ​​hacerlos todo el tiempo para mis niñas cuando estaban en la escuela secundaria. Al principio, pensé que eran el ungüento perfecto para esas horribles noches de ajuste de frenillos, todos calmantes y cremosos, pero muy pronto parecía que estaba confiando en la comida reconfortante clásica como un elixir para todos sus problemas de octavo grado. (¡¿Qué tan difícil es el octavo grado ?!) No estoy tan seguro de por qué fue tan útil, para mis hijos y su madre. Supongo que tuvo algo que ver con el hecho de que es imposible estar triste cuando hay puré de papas con mantequilla en el plato, y también porque se sintió bien creer que había una solución tangible para problemas en su mayoría muy intangibles.

No soy el único que quiere creer en el poder positivo de determinados alimentos.

Alexandra Stafford me contó esta dulce historia: “” Mi esposo Ben se retiró de la escuela de medicina para unirse a la Infantería de Marina. La mañana que se fue a Quantico, el chef del restaurante donde yo trabajaba le preparó un gran plato de bistec con huevos: bistec para perchas asado a la sartén y coronado con dos huevos perfectamente fritos. Después de eso, antes de cada despliegue, el bistec con huevos era la comida de despedida de Ben, y hoy, cada vez que alguien de la familia se enfrenta a algo importante: un nuevo trabajo, un juego final, un recital de piano ‘aterrador’, bistec y huevos, en algunos casos. forma, se materializa. Su historial, hasta ahora, es bueno “.

Mi amiga Catherine tiene una comida que le prepara a su familia “cuando todos necesitamos sentirnos esperanzado – alcachofas saladas y hervidas con mantequilla de limón para mojar “. Mi hija, Phoebe, dice que hornear pan de plátano tiene poderes curativos metafóricos para ella en los días malos, la forma en que “convierte algo podrido en una delicia caliente”. Barack Obama tiene una pasta de la suerte, así que se le acredita porque se la comió justo antes de un exitoso debate presidencial que cambió las cosas para él.

Y, por supuesto, las culturas de todo el mundo tienen menús específicos para conmemorar las celebraciones del Año Nuevo: manzanas y miel en Rosh Hashaná, fideos para el Año Nuevo Lunar, platos simbólicos que se cree que cortejan cosas como la dulzura, la longevidad y la prosperidad en el próximo año.

¿Qué hay de todos ustedes? ¿Tienes una comida de la suerte? ¡Cuéntame la historia!

PD Pan de chocolate y plátano y el secreto de una gran cena con amigos.

(Foto de Cameron Whitman / Stocksy.)