January 21, 2022

Negocios online para kombucha casera en Johor

La kombucha fue una vez una tendencia al alza en Malasia hace un par de años, y ahora es común encontrar varias marcas locales que se venden al por menor en supermercados y tiendas de conveniencia en la ciudad.

A lo largo de los años, hemos presentado muchas historias de cerveceros de kombucha de Malasia. La mayoría de ellos comenzaron porque notaron mejoras en sus problemas de salud intestinal después de consumir kombucha y querían difundir sus beneficios.

Los antecedentes de Sophia Tong son un poco diferentes. Con RM500, lanzó su marca de kombucha, Floatingmother, en Instagram mientras esperaba que desaparecieran los bloqueos para poder obtener su licencia legal en el Reino Unido.

Encontrar su comienzo

Antes de fundar Floatingmother en Johor, Sophia era una asistente legal que planeaba seguir su curso de capacitación profesional para abogados (BPTC). Sin embargo, eso no funcionó debido a COVID-19.

Mientras tanto, descubrió la kombucha en un café que visitó y al instante se enamoró de su sabor. Casualmente, ella también estaba a dieta entonces y aprendió que la kombucha era baja en azúcar y calorías, por lo que era una alternativa digna a otras bebidas azucaradas.

Después de desarrollar antojos de kombucha mientras estaba encerrada, Sophia decidió intentar prepararla ella misma.

Ella sola elabora la kombucha / Crédito de la imagen: Floatingmother

Sin embargo, la bebida generalmente puede ser difícil de hacer desde cero si uno no tiene ya una “madre”, un iniciador también conocido como SCOBY, que significa Colonia Simbiótica de Bacterias y Levaduras. SCOBY es la gran masa flotante gelatinosa que normalmente se ve en una gran infusión de kombucha.

Se cultiva un nuevo SCOBY combinando té, azúcar y un poco de kombucha prefabricada, y necesita algunas semanas para fermentar a temperaturas controladas.

El intento de Sophia de cultivar su propio SCOBY tomó más tiempo de lo esperado, por lo que probó suerte y compró un pequeño lote del entrante de un café cercano que lo suministró de forma gratuita.

La kombucha de mango fue el primer sabor que hizo, que sorprendentemente cosechó buenos resultados desde el principio. Después de recibir comentarios positivos de familiares que la alentaron a vender la bebida, Sophia se lanzó a I + D antes de lanzar finalmente Floatingmother en junio de 2021.

Colaboración sobre la competencia

Como se mencionó anteriormente, hoy en día hay docenas de marcas locales de kombucha en el mercado de Malasia, aunque la mayoría de ellas están saturadas en el valle de Klang. Si bien no pude encontrar muchos cerveceros de kombucha con sede en Johor, Sophia señaló que está surgiendo más competencia.

Pero en lugar de ver a otros jugadores como una amenaza, cree que es alentador. “Para mí, parece ser una buena señal que los johorianos estén mirando en la dirección de un estilo de vida más saludable”, dijo Sophia a Vulcan Post. “Me encantaría intercambiar ideas [with other brewers] y compartir mi viaje con ellos si existe la posibilidad, ya que el intercambio de conocimientos también da forma a una comunidad saludable “.

Y debido a que diferentes métodos de elaboración pueden producir resultados diferentes, cada kombucha de cada marca tendrá sus propios sabores únicos. Al final del día, se trata de las preferencias personales de un cliente.

La marca tiene un total de 7 sabores / Crédito de imagen: Floatingmother

En términos de costo, las bebidas de Floatingmother tienen un precio de RM12.90 para sus sabores clásicos como sandía, menta, piña y mango, y RM14.90 para las premium como lichi y rosa. Estos precios están en línea con la misma gama de otras marcas como Boocha y WonderBrew, por nombrar algunas.

Trabajando sola en Floatingmother, Sophia puede producir un mínimo de 300 botellas por lote, y las hace dos veces al mes, ya que cada lote requiere 14 días para prepararse. Si bien no reveló detalles sobre el desempeño de las ventas de la empresa, informó que Floatingmother ahora es rentable.

Un nombre significativo

Cuando escuché por primera vez sobre el nombre de la marca, “Floatingmother”, admitiré que me sonó bastante desagradable. Pero después de entender el proceso requerido para hacer kombucha, queda claro que el nombre de la marca hace referencia a SCOBY.

Sophia confirmó esto y compartió que incluir “madre” en el nombre, aunque puede parecer poco atractivo, tiene un significado más amplio.

“Siempre he tenido un corazón por los niños, especialmente los huérfanos y los niños desfavorecidos. Uno de mis sueños es ayudar a los niños lo mejor que pueda, como brindarles una educación adecuada, suministros básicos y alimentos nutritivos ”, explicó Sophia.

A través de Floatingmother, Sophia agregó que parte de los ingresos del negocio se canalizarán a una organización benéfica, “Local Love”, que la joven de 27 años también creó junto con su marca de kombucha.

Ella resumió, “’Flotar’ se refiere al SCOBY y ‘madre’ representa mi corazón por los niños. Y sí, me quedé con este nombre, aunque puede parecer un poco poco atractivo, pero espero que más personas tengan la oportunidad de comprender la marca y las aspiraciones que hay detrás de ella “.

Grandes ambiciones por delante

Como dice el refrán, “Si quieres ir rápido, ve solo; pero si quieren llegar lejos, vayan juntos ”. Sophia cree que esto es cierto y espera encontrar inversores que se unan en su viaje para llevar a Floatingmother a sus próximas etapas.

Floatingmother actualmente está contratando a algunas tiendas en KL para llevar sus kombuchas a los estantes de las tiendas, al mismo tiempo que trabaja con empresas de logística para enviar sus productos a todo el país.

“También nos gustaría hacer más hincapié en el proyecto ‘Amor local’ para concienciar al público sobre los problemas que enfrentan los niños. Planeamos visitar un orfanato y regalar kombucha a los niños ”, agregó Sophia.

Una alternativa saludable a las bebidas gaseosas y azucaradas / Floatingmother

El objetivo es hacer de la kombucha de Floatingmother una bebida infantil para estos niños. “Si los niños pudieran reemplazar las bebidas no saludables con Kombucha desde una edad temprana, aprender a comer y beber de manera consciente, la sociedad del futuro también terminará siendo más saludable”, esperaba Sophia.

También planea trasladar la producción de Floatingmother de su casa a un espacio más grande para acomodar a más ayudantes. “Priorizaríamos la contratación de madres solteras ya que queremos ayudarlas. Con esto, esperamos brindar un mejor nivel de vida a las familias que lo necesitan ”, concluyó el fundador.

Cuando se le preguntó si todavía tiene planes de obtener su licencia legal, Sophia compartió que desde entonces renunció a ese sueño, ya que ahora disfruta más construyendo Floatingmother.

  • Puedes aprender más sobre Floatingmother aquí.
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Crédito de la imagen destacada: Sophia Tong, fundadora de Floatingmother