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July 31, 2021

“Inaplicable”, “indemitable” … Las cuestiones que plantea la salud pasan en comercios, transportes y restaurantes

Más barato, pero igual de inaplicable según ellos: los profesionales de la restauración no estaban mucho más adelantados, el lunes 19 de julio por la tarde, tras la presentación del proyecto de ley que amplía el pase sanitario a sus establecimientos. No más que los de los centros comerciales, que se mostraron irónicos sobre una medida de contornos inciertos, o los dirigentes de la SNCF, ni siquiera mencionados por Gabriel Attal, vocero del gobierno, durante su rueda de prensa.

Los cafeteros y restauradores tienen ahora fijadas las consecuencias del incumplimiento del pase sanitario en sus establecimientos: serán objeto de una multa de quinta categoría, es decir, 7.500 euros para una persona jurídica. Tras discutirlo con el Consejo de Estado, el Gobierno renunció a tipificar como delito este delito, lo que habría valido a los propietarios del establecimiento un máximo de un año y una pena de prisión y una multa de 45.000 euros. Este será el caso de la tercera infracción. “ Todavía va demasiado lejos “, juez Roland Héguy, presidente de la UMIH (Sindicato de Industrias y Comercios Hoteleros).

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Las principales demandas de las organizaciones empresariales siguen siendo las mismas: restringir el pase sanitario dentro de los establecimientos, abstenerse de verificar la identidad de los clientes y posponer por varias semanas la obligación de vacunación de sus empleados, fijada para el 30 de agosto. En estos puntos, “No hay relajación”, señala Roland Héguy.

“Hay mucha tensión por parte de nuestros miembros cuando se trata de controlar a los clientes, el Reporta. Las aplicaciones para verificar el estado de salud pasan, funciona bien, pero luego revisa la cédula de identidad, no es posible. Nuestro trabajo es la convivencia, no podemos ir en esta dirección. En cuanto a las terrazas, basta con fijarse en los establecimientos de playa, donde los jóvenes disfrutan de sus bebidas para entender que esto será difícil de aplicar. “

“No organizado para eso”

Desde el discurso de Emmanuel Macron hace una semana, la prensa local se ha hecho eco de un puñado de cafeteros y restauradores anunciando su intención de no controlar a sus clientes. “Según el tipo de establecimiento y la clientela, cada uno se verá más o menos afectado, señala Paul Duverger, restaurador en Sallanches (Haute-Savoie) y vicepresidente del Grupo Nacional de Independientes (GNI). No veo cómo se las arreglará el dueño de un pequeño bar de vinos, solo detrás de su mostrador, o de un gran establecimiento de playa. No somos estructuras organizadas para eso. Un centro comercial tiene vigilias y arroyos esparcidos. Con nosotros, la gente llega a la misma hora y come en una hora. “

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