September 16, 2021

Los productores de cereales se benefician de la subida de los precios del trigo

Al viernes 20 de agosto, las cosechas aún no han terminado. En el norte de Francia, como en Normandía, las cosechadoras todavía están en el calor del momento. Este año, la cosecha de cereales, que empezó tarde, está jugando un tiempo extra.

A pesar de los episodios de lluvia, que complicaron la tarea en el campo, la moral está casi en buena forma. Para Jean-François Loiseau, presidente de la cooperativa de cereales Axéréal, “2021 es un año bastante bueno, es un placer”. En un mundo agrícola poco inclinado a gritar desde los tejados sus motivos de satisfacción, el juicio adquiere todo su sentido.

Lo mismo sucedió con Benoît Piétrement, presidente del consejo de especialistas en “cultivos extensivos” de FranceAgriMer. “Económicamente, ha sido un año bastante bueno. La sorpresa vino de las clases muy sostenidas. Empezaron a progresar en el otoño de 2020 y siguen aguantando ”, afirma. Los precios de los cereales incluso se dispararon en agosto. Como prueba, la tonelada de trigo blando entregada a Rouen ha superado el umbral de los 250 euros. “Tenemos que remontarnos a enero de 2013 para encontrar niveles equivalentes”, subraya Nathan Cordier, de la firma Agritel.

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La veta dorada marca la pauta y arrastra los demás granos. Como el trigo duro, que se cotiza a casi 335 euros la tonelada en el puerto de La Pallice, en La Rochelle (Charente-Maritime). O el de la cebada maltera, vendido a 270 euros la tonelada. Nunca visto desde 2011. Este repunte de los precios es un pan bendecido para los productores de cereales franceses. Como siempre en estos mercados, está íntimamente ligado a la situación internacional.

Gran volumen de frijoles disponibles en 2021 en Francia

“Con la sequía que ha afectado a Canadá, provocando incendios en el oeste del país, las cosechas son catastróficas. La producción de trigo podría caer de 35 millones de toneladas en 2020 a 24 millones de toneladas este año ”, estima el Sr. Cordier. Los ojos de los analistas también están puestos en Rusia. “Hay una decepción con el nivel de cosecha en Rusia. Podría llegar a 72,5 millones de toneladas, frente a los 85 millones de toneladas esperados ”, especifica el Sr. Cordier. Al mismo tiempo, la demanda sigue siendo fuerte. Ya sea en China, África, el Magreb o Egipto, el ritmo de las importaciones no se ralentiza.

En este contexto, Francia defiende sus posiciones en el mercado mundial. “Exportamos la mitad de nuestra producción de trigo, una cuarta parte a Europa y el resto fuera de las fronteras de los VeinteSeptiembre », recuerda el Sr. Loiseau. En 2020, las exportaciones francesas de cereales representaron un monto total de 7,18 mil millones de euros, incluidos 3,84 mil millones de trigo.

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